- Salade traditionnelle
- Gelée Kashgar
- Tchutchure
- Samsa
- Salade de champignons noir
Menu découverte
- Leghmen Royale
- Leghmen Gulja
- Ugre
- Qoruma Leghmen
- Merwayt Qoruma
- Gâteau au miel
- Baklava Ouighours
- Crème brûlée
- Millefeuilles Ouighours
Entrées
![馄饨 Tchutchure entrée](https://a.storyblok.com/f/246188/400x267/ac85b45520/tchutchure_entree_400x267.jpeg)
Soupe aux raviolis ouighour au bœuf en proportions entrée
![凉粉 Gelée Kachgar](https://a.storyblok.com/f/246188/400x564/ca7f0f4220/gelee_kachgar_400x564.jpeg)
Gelée à base de farine de pois chiches avec sauce vinaigre et sauce chili
*Plat servi froid
![涼拌牛肉 Bœuf mariné](https://a.storyblok.com/f/246188/400x564/cc6d43a2cd/boeuf_marine_400x564.jpeg)
Tranche de bœuf froid aux épices avec sauce vinaigre, sauce soja et sauce chili
![烤包子 Samsa](https://a.storyblok.com/f/246188/400x267/52893bdfa7/samsa_400x267.jpeg)
Pâte feuilletée farcie avec de la viande hachée (bœuf) parfumée aux épices et émincé d'oignon cuit au four
![凉拌木耳 Salade de champignons noirs](https://a.storyblok.com/f/246188/400x267/c8f65576c1/salade_champignon_noirs_400x267.jpeg)
Salade de champignons noirs, oignons avec sa sauce vinaigre
![凉拌三丝 Salade traditionnelle](https://a.storyblok.com/f/246188/400x267/2cc63f2617/salade_tradionnelle_400x267.jpeg)
Salade composée de carotte râpée et vermicelles
Plats traditionnels
*Avec la possibilité de faire « Sans-viandes »![干煸炒面 Qoruma Leghmen](https://a.storyblok.com/f/246188/400x267/555f7df00c/quoruma_lehmen_400x267.jpeg)
Les nouilles préparées à la main, sautées avec tranche de bœuf, légumes de saison délicieusement parfumées avec des épices
![过油肉拌面 Leghmen Royal](https://a.storyblok.com/f/246188/564x400/10aafaef69/leghmen_royal_400x564.jpeg)
Longues nouilles préparées à la main sauté avec du bœuf mariné et des légumes de saison dans la sauce traditionnelle
![丁丁炒面 Merwayt Qoruma](https://a.storyblok.com/f/246188/400x267/9a4326aa46/merwayt_quoruma_400x267.jpeg)
Perle de pâtes faite à la main, sautées avec petits morceau de bœuf, légumes de saison délicieusement parfumées avec des épices
![碎肉拌面 Ghuja Leghmen](https://a.storyblok.com/f/246188/400x267/3dab0fb036/ghuja_leghmen_400x267.jpeg)
Longues nouilles préparées à la main sauté avec de la viande hachée de boeuf et des petits morceaux de légumes de saison dans la sauce traditionnelle
![牛肉面 Ugre](https://a.storyblok.com/f/246188/400x267/0a4b016319/ugre_400x267.jpeg)
Soupe de nouilles fraîches au bœuf et au radis blanc, aux herbes et aux épices
![手拉凉面 Pâtes jaunes](https://a.storyblok.com/f/246188/400x267/c639eb1f88/pates_jaunes_400x267.jpeg)
Salade de pâte d'amidon et de cluten dans une vinaigrette relevée
*Plat servi froid
Plats
![肉饼 Goshnan](https://a.storyblok.com/f/246188/400x267/55c0328fac/goshman_400x267.jpeg)
Galette farcie avec de l'oignon, viande hachée (bœuf), parfumé aux épices, pâte faite à la main cuite au four
![薄皮包子 Pétir Manta](https://a.storyblok.com/f/246188/400x564/ef034fcf46/petir_manta_400x564.jpeg)
Brioches fines farcies à la viande hachée (bœuf) avec oignon, parfumé aux épices
![汤面 Soupe de pâtes](https://a.storyblok.com/f/246188/2349x1536/faf2c3c5c1/soupe_pates.jpeg)
Soupe à base de pâtes en morceaux avec des morceaux de viandes
![馄饨 (大份) Tchutchure](https://a.storyblok.com/f/246188/400x267/c6fc54d592/tchutchure_400x267.jpeg)
Soupe aux raviolis ouighour au bœuf oignon, parfumé aux épices
*Existe aussi en version entrée pour 7€
![孜然羊排 Côtelettes d'agneau](https://a.storyblok.com/f/246188/400x564/674fb78927/cotelettes_agneau_400x564.jpeg)
Côtelettes d'agneau sautées aux oignons saveur cumin
*Servi avec du riz
![手抓饭 Polo](https://a.storyblok.com/f/246188/400x267/32d0236986/polo_400x267.jpeg)
Fameux plat traditionnel ouighour à base de riz, bœuf, carotte, parfumé aux épices
![香辣虾 Crevettes Efendi](https://a.storyblok.com/f/246188/400x267/e8e2c0da2f/crevette_efendi_400x267.jpeg)
Crevettes sautées aux saveurs Efendi (Sauce spéciale de la maison)
*Servi avec du riz
![酸辣鱼 Poisson aux milles épices](https://a.storyblok.com/f/246188/400x564/1ff0408589/poisson_milles_epices_400x564.jpeg)
Poisson grillé puis mijoté dans plusieurs épices accompagné d'algues et de champignons
*Servi avec du riz
![椒麻鸡 Fricassé de poulet piquant](https://a.storyblok.com/f/246188/400x564/b47f5c3928/fracasse_poulet_piquant_entier_400x564.jpeg)
Poulet fermier parfumé (entier ou demi), préparation avec des oignons, des poivrons avec une sauce piquante au poivre de Sichuan
*Plat servi froid
![大盘鸡 Qoruma poulet](https://a.storyblok.com/f/246188/400x267/a1ad26b97e/qoruma_poulet_400x267.jpeg)
Poulet braisé aux pommes de terre et assaisonné aux épices exotiques
*Servi avec 1 portion de pâtes larges
![蘑菇炒肉 Bœuf sauté aux champignons](https://a.storyblok.com/f/246188/400x564/fbb7d8de23/boeuf_saute_champignon_400x564.jpeg)
Tranche de bœuf mariné sauté aux champignons dans la sauce traditionnel
*Servi avec du riz
![宫保鸡 Poulet sauté à l'impérial](https://a.storyblok.com/f/246188/400x564/655c42f764/poulet_saute_imperial_400x564.jpeg)
Poulet sauté façon Gongbao (pimenté avec cacahuètes et des cubes de concombre)
![干煸豆角 Haricots verts sautés](https://a.storyblok.com/f/246188/400x564/932ded021c/haricots_verts_sautes_400x564.jpeg)
Haricots verts frits et sautés dans une sauce de poivres de Sichuan
![家常豆腐 Tofu Dolania](https://a.storyblok.com/f/246188/400x267/0cbbe53669/tofu_dolania_400x267.jpeg)
Sauté de tofu avec poivrons rouges et verts, à la sauce spéciale Dolania légèrement caramélisée (végétarien)
*Servi avec du riz
![红烧茄子 Aubergines sautées](https://a.storyblok.com/f/246188/400x564/eb2753fea2/aubergines_sautees_400x564.jpeg)
Aubergines sautées à la sauce légèrement caramélisée
*Servi avec du riz
![酸辣土豆丝 Pomme de terre râpée sautée](https://a.storyblok.com/f/246188/400x267/cc60677245/pomme_terre_rapee_saute_400x267.jpeg)
Pomme de terre râpée sautées avec la sauce du chef
*Servi avec du riz
Brochettes
![羊肉串 Brochettes d'agneau](https://a.storyblok.com/f/246188/400x267/4b8773ebf6/brochettes_agneau_400x267.jpeg)
![烤羊排 Côtelettes d'agneau](https://a.storyblok.com/f/246188/2305x1537/a0d4f5136c/cotelette_agneau.jpeg)
![烤羊排 Brochettes de poulet](https://a.storyblok.com/f/246188/400x267/75b8904582/brochette_poulet_400x267.jpeg)
![烤羊腰 Brochettes de rognons](https://a.storyblok.com/f/246188/400x267/597e4113b1/brochette_rognons_400x267.jpeg)
Desserts
![Gâteau au miel](https://a.storyblok.com/f/246188/2305x1537/0105e9d1b8/gateau_miel.jpeg)
![Baklava Ouighours](https://a.storyblok.com/f/246188/400x267/5488cc2fbd/baklava_ouighours_400x267.jpeg)
![Crème brûlée](https://a.storyblok.com/f/246188/400x267/43403c9fa6/creme_brulee_400x267.jpeg)
![Millefeuilles Ouighours](https://a.storyblok.com/f/246188/400x267/7aa468032a/millefeuilles_ouighours_400x267.jpeg)
Boissons
- Evian 1L5€50
- Evian 0,5L4€
- San pellegrino 1L5€50
- San pellegrino 0;5L4€
- Coca-cola 33CL4€
- Coca sans sucre 33CL4€
- Fanta 33CL4€
- Fuzetea pèche 33CL4€
- Orangina 33CL4€
- Schweppes tonic 33CL4€
- Bière Asahi 33CL4€50
- Bière Tsing Tao 33CL4€50
- Bière Singha 33CL4€50
- Bière pression Edelweiss 25CL4€
- Bière pression Heineken 25CL4€
- Bière pression Heineken 50CL6€
- Wusu 75CL8€50
- Bière Tsing Tao 75CL 8€50
- Thé au lait (Pichet) 7€
- Thé vert 3€50/5€50
- Thé Ouighours 3€50/5€50
- Ricard 2CL4€
- Beileys Irish cream 5CL4€
- Expresso 2€50
- Café allongé 3€
- Côtes-de-bourg 75CL21€
- Côtes-du-Rhônes 75CL24€
- Pino Noir 75CL27€
- Chardonnay 75CL21€
- Petit-chablis 75Cl28€
- Rosé Dom Saint Paul 75Cl24€
- Cocktail à base de fruits frais et de soda 7€50
- Cocktail à base de fruits frais et de vodka 8€50