- Salade traditionnelle
- Gelée Kashgar
- Tchutchure
- Samsa
- Salade de champignons noir
Menu découverte
- Leghmen Royale
- Leghmen Gulja
- Ugre
- Qoruma Leghmen
- Merwayt Qoruma
- Gâteau au miel
- Baklava Ouighours
- Crème brûlée
- Millefeuilles Ouighours
Entrées
Soupe aux raviolis ouighour au bœuf en proportions entrée
Gelée à base de farine de pois chiches avec sauce vinaigre et sauce chili
*Plat servi froid
Tranche de bœuf froid aux épices avec sauce vinaigre, sauce soja et sauce chili
Pâte feuilletée farcie avec de la viande hachée (bœuf) parfumée aux épices et émincé d'oignon cuit au four
Salade de champignons noirs, oignons avec sa sauce vinaigre
Salade composée de carotte râpée et vermicelles
Plats traditionnels
*Avec la possibilité de faire « Sans-viandes »
Les nouilles préparées à la main, sautées avec tranche de bœuf, légumes de saison délicieusement parfumées avec des épices
Longues nouilles préparées à la main sauté avec du bœuf mariné et des légumes de saison dans la sauce traditionnelle
Perle de pâtes faite à la main, sautées avec petits morceau de bœuf, légumes de saison délicieusement parfumées avec des épices
Longues nouilles préparées à la main sauté avec de la viande hachée de boeuf et des petits morceaux de légumes de saison dans la sauce traditionnelle
Soupe de nouilles fraîches au bœuf et au radis blanc, aux herbes et aux épices
Salade de pâte d'amidon et de cluten dans une vinaigrette relevée
*Plat servi froid
Plats
Galette farcie avec de l'oignon, viande hachée (bœuf), parfumé aux épices, pâte faite à la main cuite au four
Brioches fines farcies à la viande hachée (bœuf) avec oignon, parfumé aux épices
Soupe à base de pâtes en morceaux avec des morceaux de viandes
Soupe aux raviolis ouighour au bœuf oignon, parfumé aux épices
*Existe aussi en version entrée pour 7€
Côtelettes d'agneau sautées aux oignons saveur cumin
*Servi avec du riz
Fameux plat traditionnel ouighour à base de riz, bœuf, carotte, parfumé aux épices
Crevettes sautées aux saveurs Efendi (Sauce spéciale de la maison)
*Servi avec du riz
Poisson grillé puis mijoté dans plusieurs épices accompagné d'algues et de champignons
*Servi avec du riz
Poulet fermier parfumé (entier ou demi), préparation avec des oignons, des poivrons avec une sauce piquante au poivre de Sichuan
*Plat servi froid
Poulet braisé aux pommes de terre et assaisonné aux épices exotiques
*Servi avec 1 portion de pâtes larges
Tranche de bœuf mariné sauté aux champignons dans la sauce traditionnel
*Servi avec du riz
Poulet sauté façon Gongbao (pimenté avec cacahuètes et des cubes de concombre)
Haricots verts frits et sautés dans une sauce de poivres de Sichuan
Sauté de tofu avec poivrons rouges et verts, à la sauce spéciale Dolania légèrement caramélisée (végétarien)
*Servi avec du riz
Aubergines sautées à la sauce légèrement caramélisée
*Servi avec du riz
Pomme de terre râpée sautées avec la sauce du chef
*Servi avec du riz
Brochettes
Desserts
Boissons
- Evian 1L5€50
- Evian 0,5L4€
- San pellegrino 1L5€50
- San pellegrino 0;5L4€
- Coca-cola 33CL4€
- Coca sans sucre 33CL4€
- Fanta 33CL4€
- Fuzetea pèche 33CL4€
- Orangina 33CL4€
- Schweppes tonic 33CL4€
- Bière Asahi 33CL4€50
- Bière Tsing Tao 33CL4€50
- Bière Singha 33CL4€50
- Bière pression Edelweiss 25CL4€
- Bière pression Heineken 25CL4€
- Bière pression Heineken 50CL6€
- Wusu 75CL8€50
- Bière Tsing Tao 75CL 8€50
- Thé au lait (Pichet) 7€
- Thé vert 3€50/5€50
- Thé Ouighours 3€50/5€50
- Ricard 2CL4€
- Beileys Irish cream 5CL4€
- Expresso 2€50
- Café allongé 3€
- Côtes-de-bourg 75CL21€
- Côtes-du-Rhônes 75CL24€
- Pino Noir 75CL27€
- Chardonnay 75CL21€
- Petit-chablis 75Cl28€
- Rosé Dom Saint Paul 75Cl24€
- Cocktail à base de fruits frais et de soda 7€50
- Cocktail à base de fruits frais et de vodka 8€50